Come iniziare l'attività del mercato agricolo

Le tavole imbandite di melanzane lucide, densi grappoli d'uva e saponi fatti in casa sono i pilastri del mercato contadino, attirando clienti disposti a spendere tempo e denaro per sostenere i prodotti coltivati ​​​​localmente e i prodotti artigianali. Il numero di mercati degli agricoltori negli Stati Uniti è aumentato del 16% nei primi sei mesi del 2009, raggiungendo 6.132 mercati degli agricoltori registrati, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

1

Fai ricerche sul mercato agricolo locale. Per iniziare l'attività di mercato dell'agricoltore, visita i mercati degli agricoltori della zona per osservare come operano. Nota se la base di clienti include giovani famiglie, yuppie benestanti, anziani o un misto generale. Chatta con i fornitori, spiegando il tuo interesse e chiedendo se le singole aziende sono autorizzate a prendere parte alla gestione o alla pianificazione degli aspetti del mercato agricolo. Infine, scopri quali tipi di commissioni pagano i venditori per la partecipazione ai mercati degli agricoltori.

2

Acquista gli articoli necessari. Oltre a una licenza commerciale e un'assicurazione di responsabilità civile, avrai anche bisogno di un veicolo affidabile per il trasporto di merci al mercato agricolo, un tavolo robusto per l'esposizione delle merci, borse della spesa per i clienti e vassoi per offrire campioni gratuiti, come spicchi d'arancia o morsi delle tue crostate di fragole. Prima di offrire campioni, controllare le normative locali per assicurarsi che ciò sia consentito.

3

Imposta i prezzi. "Getting Started with Farmer's Markets" raccomanda di valutare i prodotti del mercato contadino al di sopra dei prezzi all'ingrosso, ma vicino ai prezzi dei supermercati e al dettaglio. Fai pagare di più per i prodotti se sono di qualità cimelio, di una varietà insolita o se offrono un gusto o un aspetto superiore.

4

Commercializza le offerte di mercato del tuo agricoltore. Punta alla pubblicità gratuita contattando i media locali e proponendo una storia sul sugo di pasta fatto in casa della tua bisnonna, sulla lana del tuo allevamento biologico di pecore o su speciali candele a nido d'ape. Anche striscioni e pannelli sandwich situati vicino al tuo tavolo possono essere efficaci.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found