Hai bisogno di un permesso per vendere barbecue da una fossa?
Non c'è niente come l'odore e il sapore del barbecue fatto in una fossa infuocata. Cucinare il barbecue in una fossa è una forma d'arte culinaria in molte zone del sud, e ogni volta che c'è un barbecue con lo spiedo, le persone si mettono in fila per un assaggio. Se stai pensando di portare le tue abilità culinarie sul mercato nel mercato, potrebbero esserci alcuni ostacoli da superare prima di appendere un cartello "Open for Business". La vendita di barbecue da una fossa richiede permessi e persino una licenza commerciale in alcuni stati.
Ordinanze e regolamenti locali
È meglio consultare il governo locale in merito ai requisiti per aprire un'attività di barbecue mobile prima di acquistare qualsiasi attrezzatura. Alcune leggi locali potrebbero richiedere che la tua fossa sia conforme a determinati standard, quindi potresti voler sospendere gli acquisti fino a quando non confermerai con il tuo rappresentante commerciale locale. Potrebbero esserci anche leggi locali che limitano le aree in cui è possibile aprire un negozio.
È importante scoprire prima queste informazioni per determinare se la tua attività di barbecue sarà redditizia nelle aree autorizzate. Se stai avviando un'attività di barbecue in un'area come New York City, ci sono anche leggi che regolano lo stoccaggio della tua fossa durante i periodi fuori servizio.
Licenze e permessi commerciali
È necessaria una licenza commerciale per chiunque desideri vendere un prodotto o un servizio senza rappresentanza di terze parti. Il tuo rappresentante Avon locale non ha bisogno di una licenza commerciale, ma se dovessi realizzare i tuoi cosmetici e iniziare a venderli porta a porta, allora avresti bisogno di una licenza. Avrai anche bisogno di una licenza del fornitore.
Alcune aree richiedono sia una licenza commerciale che quella del fornitore e altre solo una licenza del fornitore; i requisiti variano a seconda dello stato. Avrai anche bisogno di una licenza separata dal dipartimento della salute per vendere cibi preparati.
Regolamenti alimentari e sanitari
La Food and Drug Administration degli Stati Uniti fornisce linee guida e regolamenti per tutti i fornitori di alimenti, compresi i fornitori di alimenti mobili. I regolamenti sono statali e accessibili tramite il sito web dell'agenzia. Il tuo dipartimento sanitario locale può anche fornirti regolamenti e linee guida riguardanti la tua attività.
Prima di iniziare, chiama o visita il sito web del tuo dipartimento sanitario statale per ottenere un permesso per vendere cibo preparato nella tua zona. Dal momento che venderai cibi preparati, le linee guida saranno diverse da quelle di altri rivenditori di alimenti. Potrebbero anche esserci requisiti speciali per la preparazione degli alimenti per garantire la sicurezza.
Altre considerazioni aziendali
Il tipo di licenze e permessi che dovrai ottenere dipende in gran parte dal fatto che tu svolga la tua attività part time o full time. Se gestirai la tua fossa solo in occasione di funzioni locali o eventi speciali, potrebbe essere necessario solo ottenere un permesso di fornitore e una licenza commerciale. Parla con i tuoi funzionari del governo locale per determinare cosa è necessario nella tua zona.
Se sarai mobile con la tua attività di pit, considera di promuoverti tramite i social network in modo che tutti sappiano dove si trova la tua posizione.
