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Dai biscotti ai condimenti, molti dei marchi alimentari più noti vendono i loro prodotti solo all'ingrosso. Al giorno d'oggi, i prodotti alimentari locali e artigianali stanno diventando più popolari e comuni, rendendo più facile per le piccole imprese alimentari entrare nel settore. Costruire un'azienda alimentare all'ingrosso è possibile, anche se non vivi in ​​una grande città. Con una buona dose di pianificazione e preparazione, puoi impostare il tuo business alimentare all'ingrosso per il successo.

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Scegli una nicchia, o specializzazione, per la tua azienda alimentare all'ingrosso. Ad esempio, puoi vendere pane artigianale, caramelle senza glutine o salsa biologica. Assicurati che il cibo che scegli di preparare possa essere prodotto in grandi quantità senza alterarne il sapore, la consistenza e la qualità.

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Profila il mercato di riferimento per i tuoi prodotti alimentari. In questo modo potrai capire esattamente chi è più propenso ad acquistare i tuoi prodotti e con quali rivenditori è meglio lavorare. Ad esempio, se produci sali per condimenti gourmet, il tuo consumatore target sarebbe qualcuno che ama la cucina raffinata e ha il reddito disponibile per concedersi il lusso di ingredienti di lusso. Pertanto, dovresti cercare di ottenere account con rivenditori di fascia alta, al contrario di catene di supermercati discount.

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Ottieni le licenze e i permessi necessari per gestire un'attività alimentare all'ingrosso nella tua zona, come una licenza di impresa alimentare, un permesso di operatore alimentare, un certificato di nome fittizio o una certificazione di gestore di alimenti. Il tuo centro locale per lo sviluppo delle piccole imprese e il dipartimento della sanità statale possono dirti cosa è necessario.

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Affitta o costruisci una cucina commerciale o un impianto di produzione alimentare. All'inizio, sarà probabilmente sufficiente affittare una cucina commerciale: puoi spostarti in uno spazio più ampio man mano che la tua attività cresce. Se hai intenzione di preparare il cibo nella tua cucina di casa, contatta prima il dipartimento della salute del tuo stato per vedere se questo è legale. La maggior parte degli stati non consente la produzione domestica di cibo venduto commercialmente.

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Sviluppa imballaggi per i tuoi prodotti alimentari sicuri per gli alimenti, etichettati come richiesto dalla legge e accattivanti. Non è necessariamente necessario spendere una grande quantità di denaro, ma l'aspetto della confezione deve corrispondere al mercato e all'immagine di destinazione. Ad esempio, se il tuo marchio alimentare enfatizza la sostenibilità e l'ecocompatibilità, evita di utilizzare imballaggi non riciclabili.

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Acquista forniture e ingredienti all'ingrosso per mantenere bassi i costi, invece di pagare al dettaglio. L'acquisto di ingredienti prodotti localmente non solo ridurrà i costi di trasporto, ma ti assicurerà di creare il cibo più fresco possibile.

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Crea politiche per i rivenditori con cui lavora la tua azienda alimentare. Ad esempio, puoi impostare importi minimi di ordine, tempi di consegna, condizioni di credito o richiedere che tutti i rivenditori dispongano di una licenza di rivendita o di un numero di imposta sulle vendite in archivio con te.

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Acquisisci clienti all'ingrosso. Inizia contattando i rivenditori locali con i clienti nel tuo mercato di riferimento e chiedi di organizzare un incontro per presentare la tua azienda. Porta campioni di cibo, proponi il tuo prodotto e sottolinea come il tuo cibo attirerà la base di clienti del rivenditore. Inizialmente, le aziende indipendenti avranno maggiori probabilità di lavorare con te rispetto ai grandi magazzini e alle catene. Una volta che hai diversi account all'ingrosso locali, puoi pensare di lavorare con rivenditori regionali o nazionali.

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Promuovi il tuo marchio presso il pubblico: più i tuoi prodotti alimentari sono noti, più è probabile che i rivenditori lavorino con te. Sebbene tu possa vendere solo all'ingrosso, i consumatori devono comunque essere a conoscenza della tua azienda. Crea account di social network, lancia un sito web interattivo e partecipa a convegni di prodotti alimentari come venditore. Potresti anche provare a sponsorizzare eventi all'interno della tua comunità, dove puoi distribuire campioni e un elenco di negozi in cui è possibile acquistare i tuoi prodotti alimentari.