Il costo di avvio dell'apertura di ristoranti
Ogni momento è un buon momento per avviare un ristorante: i tassi di insuccesso sono gli stessi nelle recessioni e nei periodi di boom, secondo Entrepreneur.com. Inoltre, i costi per avviare un ristorante stanno diminuendo poiché le persone si preoccupano meno degli accordi formali per la cena e optano per la decorazione personale. Tuttavia, puoi aspettarti di spendere diverse centinaia di migliaia di dollari per avviare la tua attività.
I fatti
Un sondaggio del 2009 condotto da "Restaurant Startup and Growth Magazine" ha rilevato che il proprietario medio ha speso $ 451.966 per far funzionare il suo ristorante, esclusa l'acquisizione di proprietà immobiliari. Con l'acquisto di un terreno, il costo medio totale è andato a poco più di $ 700,00. Anche quelli con costi iniziali nel quartile più basso degli intervistati hanno speso $ 125.000.
Attrezzature
La maggior parte del tuo denaro andrà alle attrezzature e alla ristrutturazione o alla costruzione della tua posizione. Probabilmente avrai bisogno di frigoriferi, ventilazione adeguata, tavoli e aree per ogni tipo di preparazione, come il taglio, il riscaldamento e il raffreddamento, secondo "Forbes". Pianifica di spendere tra $ 100.000 e $ 300.000 per progettare il tuo ristorante e arredarlo con l'attrezzatura giusta.
Dimensione
La maggior parte degli imprenditori suddivide il costo del proprio ristorante in prezzo per piede quadrato. La struttura tipica ha bisogno di circa 4.000 piedi quadrati, secondo RestaurantOwner.com. Supponendo che acquisti un terreno, aspettati di spendere tra $ 56 e $ 250 per piede quadrato. Se scegli di affittare o affittare uno spazio, i tuoi costi scendono da $ 42 a $ 159 per piede quadrato.
Considerazioni
Sebbene non sia sempre necessario, accettare il credito può aumentare le vendite, ma paghi una commissione per ogni transazione. I ristoranti di solito pagano l'1,8 e il 2,5% delle loro vendite a credito al processore della carta di credito. La banca potrebbe richiedere un deposito cauzionale di poche centinaia di dollari per impostare il tuo account commerciante.
Marketing
Come qualsiasi attività commerciale, in qualche modo devi commercializzare il tuo nuovo ristorante. Invece di un numero specifico, imposta il budget di marketing in base alle vendite previste. Per i ristoranti, spendi tra il 2 e l'8 percento. Il passaparola è ancora importante. L'ottanta per cento delle persone andrà in un ristorante sulla base di una raccomandazione di un amico o di un familiare.
