crayhats.com

I dipendenti dell'hotel servono una miriade di scopi. Le loro funzioni includono ruoli fisici e astratti. Le considerazioni nel calcolo del valore di un dipendente dell'hotel includono l'obiettivo generale di un hotel come azienda, il ruolo effettivo del dipendente in questione e la natura del settore dell'ospitalità. I dipendenti si rivelano particolarmente importanti per i piccoli hotel di proprietà indipendente con budget, ubicazioni e base di clienti limitati.

Funzione di base

Come con qualsiasi attività commerciale, i dipendenti dell'hotel svolgono la funzione di base di garantire che l'attività funzioni senza intoppi. Dagli impiegati part-time della reception, addetti alla lavanderia, venditori e facchini ai vertici della struttura gestionale, ogni dipendente svolge un ruolo nel funzionamento continuo e perpetuo di un hotel. I dipendenti generano capitale garantendo la possibilità di un'attività costante. Come altre aziende, ogni reparto o aspetto di un hotel dipende da molti altri nello svolgimento del proprio lavoro. Un guasto in funzione di una qualsiasi di queste aree interrompe il flusso delle operazioni e provoca un effetto a catena che inibisce la capacità dell'organizzazione di ottimizzare il proprio business.

Funzioni specifiche del lavoro

Ogni dipendente di un hotel svolge una funzione specificatamente correlata al lavoro che ricopre. Ad esempio, un facchino trasporta i bagagli degli ospiti dell'hotel dall'ingresso principale o dalla hall a una stanza e viceversa in modo tempestivo. Un manager prende e implementa le decisioni per il miglioramento del business, mentre qualcuno nelle risorse umane fornisce una copertura adeguata ai dipendenti entro il budget di un'organizzazione. In un piccolo hotel, un dipendente spesso svolge più funzioni. Tali organizzazioni possono impiegare una persona per gestire la reception, servire come facchino e gestire il servizio in camera, mentre impiegano un'altra persona per pulire le stanze e gli spazi comuni e fare tutto il bucato.

Funzione di ospitalità

Gli hotel costituiscono una parte importante dell'industria dell'ospitalità e del turismo. In quanto tale, la funzione effettiva di un hotel non risiede solo nel fornire un luogo in cui le persone possano soggiornare, ma nel creare un'esperienza piacevole per gli ospiti e nel soddisfare tutti i loro desideri e bisogni. Ciò si rivela particolarmente vero per gli hotel in aree di destinazione ad alto volume come Cancun, New York, Londra, Parigi e Tokyo. I dipendenti cercano di fornire l'esperienza ottimale a ogni ospite. Le esperienze positive aumentano la probabilità di ripetere l'attività. Cathy A. Enz, autrice di "The Cornell School of Hotel Administration Handbook of Applied Hospitality", sottolinea l'importanza di rendere felici i dipendenti nella loro capacità di eseguire in modo ottimale nel quadro dell'ospitalità.

L'importanza della funzione dei dipendenti nei piccoli hotel

I dipendenti svolgono una funzione essenziale per gli hotel gestiti come piccole imprese, in particolare quando questi hotel si trovano in concorrenza con le grandi catene in aree ad alto traffico turistico. A differenza di un grande hotel o di una catena o di quelli con budget operativi elevati, i piccoli hotel spesso dipendono completamente dalla soddisfazione del cliente per la longevità. Mentre una catena o un grande istituto può assorbire potenziali perdite subite da recensioni o pubblicità negative tramite passaparola, un piccolo hotel può richiedere recensioni tramite passaparola per attirare nuovi clienti. I dipendenti che falliscono nella loro funzione di ospitalità possono impedire un buon passaparola e la stampa, causando così il fallimento di un'azienda. Inoltre, un hotel con un numero limitato di dipendenti dipende in modo esponenziale di più da ogni individuo rispetto a un hotel con migliaia di dipendenti. Pertanto, il fallimento di un dipendente in una funzione specifica o generale mette a dura prova l'azienda.